2025年以来，郑州市认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，按照中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》部署，积极完善工作机制，强化统筹协调，扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，各项工作取得良好成效。

一、积极健全制度体系。为贯彻落实国家、省关于加强粮食节约和反食品浪费的决策部署，发挥专项工作机制统筹协调作用，市直部门建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制，专项调度和推进粮食节约和反食品浪费各项工作落地见效，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题。按照《郑州市粮食节约行动实施方案》要求，督促各部门对照任务分工抓好贯彻落实，切实做好我市粮食节约和反食品浪费工作。

二、农业生产节约方面。市农业农村局积极开展病虫害监测预警、农药科学安全使用技术指导及农作物病虫害科学防治，主要粮食作物（包括小麦、玉米、大豆、红薯等）病虫草害防治面积1121.13万亩次，挽回损失12.5万吨，实际损失1.4万吨，病虫害危害损失率0.63%，有效做到节粮减损。加强网络销售种子监管，严防不合格种子流入市场，春季农作物种子市场检查共抽查玉米种子样品240个，涉及种子生产经营企业81家、种子生产经营商户（门店）101家，240个玉米种子样品抽检合格率100%；秋季农作物种子市场检查共抽查秋季农作物种子样品246个（其中小麦种子244个、蔬菜种子2个），涉及种子市场经营商户（门店）113家，246个种子样品抽检合格率100%。

三、粮食机收减损方面。全市玉米面积199.94万亩，机收面积139.47万亩，机收率69.8%。小麦面积229.97万亩，机收小麦面积229.54万亩，机收率99.8%。通过对采样点的机收损失监测调查，全市玉米机收平均损失率为1.7％，小麦机收平均损失率为0.46％，符合作业质量要求。面对今年破纪录的秋雨汛情，印发《郑州市“三秋”农机化生产应急工作方案》，市县两级设立24小时应急值班电话，动员25个区域服务中心、43支应急服务队共611人、1438台应急设备参与备勤，保障44台烘干设备正常运行。市政府紧急安排200万元专项资金，主要用于7月1日至10月31日新购置的移动式、固定式粮食烘干机等设备。

四、减少粮食储存损耗方面。全市已有10个粮食仓储设施建设项目纳入全市重大项目库，涵盖市本级及中牟县、新郑市、巩义市、登封市、新密市、荥阳市等县市，预计总投资29.9亿元，新建高标准仓容124万吨。市本级兴隆库项目总投资额17.56亿元，预计2026年7月份完成竣工验收。中原库改扩建项目总投资额2.59亿元，预计2026年上半年完成竣工验收。县（市）建设项目共8个，已完工项目1个，在建项目3个，稳步推进项目4个。同时，支持民营企业豫粮金运对所属6.5万吨原粮仓进行绿色升级改造。以上项目不仅为全省乃至全国的粮仓升级提供了标杆，预计将粮食综合损耗率控制在1%以内，高标准粮仓甚至能达到损耗仅0.7%的极高水平，极大地减少了粮食损失。

五、减少粮食加工损失方面。我市深入实施优质粮食工程项目，进一步提高粮食精深加工能力，补贴6家龙头加工企业、1家仓储企业4221万元，用于更新改造生产设备、改造绿色仓容。引导三全、思念、白象、优麦等食品加工龙头企业探索实施全谷物行动计划，积极倡导健康饮食消费理念，践行大食物观。同时，支持企业对生产线和生产设备进行改造，使全市成品粮油转换率始终保持在70%以上。通过采用先进加工技术，加快了新装备、新工艺集成应用，有效促进了全过程提质增效和节粮减损。据统计，2024年优质粮食工程项目共改造升级生产线12条，购置设备约100余套，产能提升近4万吨。思念食品通过智能化改造和工艺优化，原料利用率提升至99.5%，单品能耗降低3%。三全食品通过对手抓饼生产线、火锅料成型机系统进行改造，人均效率提升63%，成品率提高至99%。

六、强化青少年教育和节约家风建设方面。市共青团将节约粮食教育融入全市青年讲师团、主题团队课、红领巾巡讲团宣讲内容，依托“三下乡”“返家乡”“向基层报到”等大学生实践活动广泛宣传节粮爱粮知识，在机关文化走廊设立节约粮食主题海报，将“光盘行动，从我做起”“一粥一饭，当思来之不易”“节约粮食，人人有责”等教育标语植入团组织阵地各类电子屏、宣传栏、文化展板，使节约理念随处可见、深入人心。教育系统多措并举，金水区试点学校引入智慧食堂系统，借助数据分析精准预测每日用餐人数，实现精准备餐，使食材浪费率降低20%以上；二七区多所学校推行“主食免费续加、菜品按需取用”模式，既保障学生能够吃饱吃好，又有效减少了剩饭剩菜；管城回族区星火路小学组织开展了为期一周的“光盘行动，争做节粮小卫士”主题教育活动；惠济区艺术小学召开了“不负‘食’光，厉行节约”主题教育活动等；中原区学校开展的“一粒米的旅程”实践课程，组织学生亲手种植水稻，体验从播种到收获的全过程，深刻体会粮食的来之不易。

七、节粮科技项目方面。我市揭榜挂帅制科技计划项目“优良玉米杂交种定向组配技术研究和应用”结题验收，攻克了玉米高杂种优势新品种选育效率低的技术难题，实现了玉米高杂种优势、高产量新品种的快速选育。项目实施期中，研究出克隆玉米杂种优势关键基因1个，点制基因芯片1套，组配玉米新组合15个，新品种审定3项。科技惠民计划项目“豫州黑麦1号的推广及其产品开发”、“高产、抗逆宜机收玉米新品种的选育、中试和产业化推广”圆满结题，获得植物新品种权5项、形成2项技术规程，建成高产示范田4个，亩产达770公斤以上。

八、“光盘行动”违法惩治方面。市场监管部门结合节日消费高峰、开学季、旅游旺季等不同时段特点，靶向部署检查力量，针对大型餐饮酒店、婚宴场所、学校食堂、旅游景区餐饮等重点业态开展全面排查，严查诱导超量点餐、食物浪费、菜品过度包装、食材储存不当等突出问题。全年累计出动检查人员49960人次，检查餐饮服务单位26115家次，实现重点场景、重点业态检查全覆盖，各类餐饮浪费高发问题得到精准管控。针对检查发现的1154个各类问题，采取“即查即改+约谈警示+跟踪复查”的闭环管理模式。对标识张贴不规范等问题当场指导整改，组织专题培训8场强化政策落实，靶向优化婚宴、景区餐饮等场景服务，“光盘行动”影响力显著提升。

九、促进行业自律方面。市场监管部门积极联动企业开展反食品浪费公益行动，全力支持河南肯德基在全省18地市集中设立超50家食物驿站。该模式在严守食品安全底线的前提下，实现余量食物资源化利用与精准公益帮扶，既有效减少餐饮浪费，又传递社会温暖，形成可复制、可推广的行业经验，实现公益效益、社会效益与行业示范效益多赢。推动出台《餐饮节约行为规范》，从食材采购到剩餐处置全链条明确标准；督促单位食堂建立“按需取餐、剩餐公示”制度，不断完善反食品浪费制度体系。通过健全长效监管机制，餐饮行业节约管理水平持续提升，消费者节约意识明显增强，餐饮浪费现象得到有效遏制。

十、持续加强宣传方面。郑州市壹粒粮志愿服务队利用世界粮食日和粮食安全宣传周、全国粮油和物资储备科技活动周等重要节点集中宣传，结合日常工作常态宣传，扎实开展粮安宣教进机关、进社区、进学校、进乡村、进家庭等“七进”活动，共开展爱粮节粮宣讲20场次，受众12000余人次。依托粮食安全宣教馆广泛开展粮食安全宣教，共接待参观70批次、7000人次。利用壹粒粮公众号等新媒体开展粮食安全线上宣讲，扩大受众范围，共发布粮安科普、活动信息等48次，转发评论累计10000余人次，有效增强了家庭和个人爱粮节粮的意识。

2025年，我市粮食节约和反食品浪费工作取得了一定成效，下一步将持续采取有力措施，坚决遏制各种浪费行为，有效保障粮食安全。完善粮食节约标准体系，深化多维度宣传引导；持续支持企业公益创新实践，带动更多市场主体和社会组织参与。着力构建“政企同心、社会共治、全民参与”的良好格局，为建设节约型社会、推动粮食节约和反食品浪费提供坚实保障。

2025年12月17日